De Kanunnik tripel van brouwerij Wilderen is een verrassend goede tripel met een zeer rijk pallet aan geuren. Het alcoholpercentage is 8,2% vol. Een bier wat je telkens verrast door haar veelzijdigheid. Het goudkleurige bier heeft een mooie en uitnodigende witte schuimkraag. In het aroma vallen vele verschillende, fruitige geuren waar te nemen, Passievrucht, mango en ananas zijn waar te nemen evenals een kruidigheid van koriander. Het bier heeft een behoorlijk koolzuurgehalte (door nagisting) wat haar een fris karakter geeft. Een prachtige balans van zoetheid, bitterheid, kruidgheid en fruitigheid in de smaak. Mooi gedaan! De Kanunnik wordt het best geserveerd op 8-10 °C. Lekker bij goed gekruide lamskoteletten.
